- Thèse / HDR
Soutenance de thèse de Mme JIANG Tian (CHIMIE)
« Encapsulation de la curcumine par émulsification membranaire : bioaccessibilité et stabilité des émulsions chargées de curcumine »
Membres du jury :
- Mme BUNJES Heike, Professeure, Université technique de Brunswick (Allemagne) ;
- Mme CAPRON Isabelle, Directrice de Recherche, INRAE Nantes ;
- Mme CHARCOSSET Catherine, Directrice de Recherche, CNRS Lyon ;
- M. FESSI Hatem, Professeur Emérite, Université Lyon 1 ;
- M. LEBAZ Noureddine, Maître de Conférences, Université Lyon 1 ;
- M. LI Huai zhi, Professeur des Universités, Université de Lorraine ;
- Mme MEKHLOUFI Ghozlene, Maître de Conférences, Université ParisSaclay.